中華資源有限公司-首頁

葡萄酒的存放

購買葡萄酒時，是處於常溫之下，所以買回去時也放在常溫即可．如果買回去要收藏久置，收藏時最好把葡萄酒臥置，因為大多數的的葡萄酒都是以軟木塞封瓶，軟木塞以天然樹皮所製，充滿彈性，若是長期直立會導致軟木塞無法濕潤變得乾燥而失去彈性使原本密封的封口不再緊密。

保存紅酒首要避免的就是溫度的強烈變化，因此保存紅酒最好要讓酒保持在恆溫的狀態下；紅酒最理想與長期的儲存環境是溫度約在攝氏12~14度間恒溫，濕度在70%左右，保持黑暗，維持乾淨，以免其它異味滲入酒內。

葡萄酒開瓶後要盡快喝完，那麼沒有喝完的葡萄酒要如何保存？可以把喝不完的葡萄酒換個小瓶子來保存，因為瓶中的酒越多，相對空氣就越少，延遲氧化時間，保存時間就會越久。若是講究，可以用空氣抽出器將空氣抽出，可以延長紅酒的期限。

如果您沒有可利用的器具，也可以把原來的軟木塞換頭塞回去，然後放進冰箱保存（溫度越低老化越慢），瓶身最好直立，以減少紅酒與瓶中空氣的接觸面積。